Wochenkarte

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll…


 „Vitello tonnato“ & gebackener Kalbskopf

Avocadosalat mit karamellisiertem Goaskas vom Leit`n Bauer

Eierschwammerlsuppe mit Buttermilch


Quinoa - Topfenlaibchen, Kirschtomaten, Steinpilzrahm

Eierschwammerl in der Rahmsauce mit Semmelknödl

Mondsee Wildfang Reinanke, Erdäpfel &Blattsalat 

Filetsteak vom Pferd
Pfefferrahm, Grillgemüse, Süßkartoffel Pommes frites 

„Wilderer Pfandl“ Hirschragout, Schwammerl, Preiselbeeren & Knödl 

Salzburger Toast mit Schweinefilet, Cocktailsauce, Salatbouquet 

Zwiebelrostbraten aus der Beiried, Erdäpfelwuzerl


Marillen- Lavendel Creme brulee & Himbeersorbet

Hausgemachte Marillenknödel mit seinem Röster

 süße Brettljaus´n
lass Dich überraschen…

Änderungen vorbehalten.

Wochenkarte im Juli

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll…


„Vitello tonnato“
gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Avocadosalat mit karamellisiertem Goaskas vom Leit`n Bauer

Rindsuppe mit Fleischstrudl


Quinoa - Topfenlaibchen, Kirschtomaten, Eierschwammerln

 Eierschwammerl in der Rahmsauce mit Semmelknödl

 Mondsee Wildfang Reinanke, Erdäpfel & Blattsalat

 Geschmorte Roulade vom Pferd mit Erdäpfel-Selleriepüree

 Filetsteak vom Pferd
Pfefferrahm, Grillgemüse, Süßkartoffel Pommes frites

 „Wilderer Pfandl“ Hirschragout, Schwammerl, Preiselbeeren & Knödl


Schokoladen - Creme brulee & Himbeersorbet 

Grießflammerie, Erdbeerragout und Sorbet

Hausgemachte Marillenknödel mit seinem Röster

Änderungen vorbehalten.

Wochenkarte im Juni

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll…


„Vitello tonnato“

gekochtes Kalbfleisch mit Thunfischsauce

Avocadosalat mit karamellisiertem Goaskas vom Leit`n Bauer

Kräutersüppchen, Schafkasravioli


Quinoa - Topfenlaibchen, Kirschtomaten, Eierschwammerln

Geschmorte Rinderbackerl
Gemüse & Erdäpfel-Selleriepüree

Filetsteak vom Pferd
Pfefferrahm, Grillgemüse, Süßkartoffel Pommes frites

Mondsee Wildfang Reinanke, Erdäpfel &Blattsalat


Schokoladen - Creme brulee & Himbeersorbet

Grießflammerie, Erdbeerragout und Sorbet

Unsere Topfenknödl mit Kürbiskernparfait

Änderungen vorbehalten.

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