Tageskarte vom Wiesenhof

Silvestermenü

Gemeinsames Glühmost-trinken 
Prangerschützen Abersee

Auswahl kleiner Köstlichkeiten
aus Wald, Wiese & See 

Consomme vom Pinzgauer Almochsen
Sherry-Pistaziennockerl

Rosa gebratener Kalbsrücken
Dörrzwetschken- Madeirajus
getrüffeltes Risottobällchen, Wintergemüse 

Steinpilz panna cotta
weißer Kaffeeschaum
 

... genießen Sie um Mitternacht
 „ den Himmel in Abersee“... 

Feuerwerk...
...Gulaschsuppe,
und Gute Laune...

Änderungen vorbehalten.

Wochenkarte im Oktober

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll…


gebackener Ziegencamembert vom Leit`n Bauer, Zwetschkenchutney


Kürbissuppe mit Kernöl

Steinpilz- Currysuppe


geschmorte Rinderbackerl, Erdäpfel- Petersilpüree

Mondsee Seeforellenfilet auf Kürbisrisotto

gegrilltes Rehschnitzerl, Blaukraut & Schupfnudeln

Rosa gebratene Entenbrust, eingmachter Kohl, Erdäpfellaibchen

„Wilderer Pfandl“, Preiselbeeren, Semmelknödl

Steinpilze in Rahmsauce, Semmelknödl


Kleiner Heidelbeerschmarren, Vanilleeis

Kürbiskernparfait, Walnußnudeln

gebackene Apfelradl, Zwetschkensorbet

Änderungen vorbehalten.

Wochenkarte im September

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll…


Kichererbsen-Avocado-Melonesalat dazu gebeizte Lachsforelle

 „Abersee`a Salat“
Blattsalate, gerösteter Speck, Eierschwammerl, Ziegenkäse 

Ziegencamembert vom Leit`n Bauer gebacken, Pfirsichchutney


Tomatencremesuppe mit Pesto 


„Unser Hauspfandl“
rosa gebratenes Schweinefilet, Eierschwammerlrahmsoße, Spätzle

geschmorte Rinderbackerl, Erdäpfel- Petersilpüree

Saibling im Ganzen gebraten, Erdäpfel & Blattsalat

Currynudeln hausgemacht, Eierschwammerl, Parmesan


Schokoladen-creme-brulee, Marillenröster, Vanilleeis

Profiterol, Vanillecreme, Zwetschkenkompott

 „süße Brettljaus`n“
Erdbeerknödl, Joghurtcreme, Marillensorbet

Änderungen vorbehalten.