Tageskarte vom Wiesenhof

Wochenkarte im April

wie wär es mit einem Glas Uhudler`Frizzante, Weingut Kröll… 


Bärlauchsuppe

Spargelsalat mit Cous cous, Bachsaiblingsfilet


Gebackenes Lammschnitzerl
lauwarmer Erdäpfel- Bärlauchsalat

Rindsgulasch, Bärlauchspätzle

Flammkuchen, Tomaten, Spargel, Ruccola

Bärlauchrisotto, gegrillter Oktopus

hausgemachte Tagliatelle, Spargel, Parmesan


Topfen- Limettencreme, Erdbeeren

Änderungen vorbehalten.

Fleischlos guad...

Salat von Avocado | Granatapfel | Kichererbsen

Lauwarmer Romanasalat
gebratener Aberseeà Schafkas I rote Rübendressing

Fischrahmsuppe mit Zitronengras und Gemüse


Rote Rübengnocchi | Junger Spinat | Kren und Obers 

Überbackene, mit Quinoa gefüllte Zucchini | Tomaten- Kräuterragout

Erdäpfeltascherl | Bärlauch | Gerstlrisotto

Gemüsecurry | Basmatireis

Hausgemachte, feine Nudeln | Gemüsesugo

Gefüllte Paprika | Cous cous | Risotto


Powidltascherl | Sauerrahmeis

Crème brulée | Mangosorbet

Salzkaramelltartè | Vanilleeis

Änderungen vorbehalten.

Steak im Februar

Wir empfehlen zum Beginn einen
…Uhudler Frizzante vom Weingut Kröll in Ilz


Vorspeisen

Ceasar Salad
Gegrillte Hühnerbrust | Croutons | Parmesan

Backhenderlsalat

Gebeizter Saibling
Gemüsesalat

Gesurte Haxerlsulz
Kernöl | Schwarzbrot

Wie wärs mit einem Knoblauchstangerl dazu...?


Suppen

Maissuppe
Tempura I Garnele

Knoblauchsuppe
Petersilienöl | Croutons

Echte Rindssuppe mit…
Frittaten
Kaspressknödel
Leberknödel


Hauptspeisen

Eingebrannte Linsen
Mango - Chili | Rote Rübenknödel

Kasspatzen
Röstzwiebel | Blattsalat

Kalbsrahmbeuscherl
Semmelknödel | Obers

Rosa gebratener Zwiebelrostbraten
Erdäpfelgratin | Speckbohnen

Ganze Reinanke
Kräutererdäpfel | Braune Butter | Zitrone


Unsere Klassiker
Wiener Schnitzel vom Schwein
Wiesenhof Grillteller
Erdäpfel-Spinatknödel
Cordon Bleu

 


Steaks

Huftsteak
Gemüse I Pommes Frites

Filetsteak
Pfefferrahm I Mais I Pommes Frites 

Filet vom Pferd
Whiskysauce I  Grillgemüse I Süßkartoffelwedges 

Porterhousesteak
Chili Butter I Gemüse I Pommes Frites

Kotelette vom Duroc Schwein
Speckbohnen I Erdäpfelgratin 

Ribeye
Pfefferrahm I Mais I Pommes Frites

„Steaktoast“
Rind I Cocktailsauce I Salat


Süßer Abgang

Hausgemachte Powidltascherl
Sauerrahmeis

Weisses Schokomousse im Glas
Waldbeeren

Topfen-Nougatknödel
Zwetschkenröster | Süße Brösel

Eispalatschinke klassisch

Marille- oder Preiselbeerpalatschinke


Unsere Getränkeempfehlung

Naturtrüber Apfelsaft vom Obsthof Wiener in Ilz

„Apfelwein Kronprinz Rudolf“ von der Mostschenke Brenner

„Steirer Gin Tonic“
Wacholderbär Gin | 1724 Tonic Water

Änderungen vorbehalten.