Zum Anfangen

Marinierter Spargel, gebeizter Saibling
Beef Tatar vom Ox , eingelegter Radieschen, getrockneter Dotter & Hausbrot
Hausgemachte Sulz mit Kernölmarinade, rote Zwiebeln , Brotcroutons
Bunter Salatteller
Knoblauchstangerl
Kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten
Kaspreßknödelsuppe
Spargelcremesuppe mit Bärlauchprofiteroles

Hauptspeisen

Filetsteak vom Pferd, gebratener Spargel , Pommes frites und Pfeffersauce
Backhendlsalat mit Kernöl
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites, Preiselbeeren
"Cordon bleu" mit Reis, Preiselbeeren
In Kürbiskenen gebackene Hendlbrust mit Reis und Preiselbeeren
"Wiesenhof Grillteller" mit Gemüse und Pommes frites
Saiblingsfilet in Buchweizen gebraten auf Gerstl-Gemüserisotto , Liebstöcklöl
"Unsere Erdäpfelknödl" gefüllt mit Spinat & Schafkas, braune Butter, Blattsalat
Gerstlrisotto mit Wurzlwerk und karamellisiertem Aberseea Schafkäse
Salzburger Bierfleisch mit Wurzlwerk, Kräuterspätzle
Kalbsrahmbeuscherl mit Semmelknödl



aktuelle Tagesgerichte an der Tafel beim Eingang...


"Süßes…"

"G´stockter Vanillerahm mit Erdbeeren und Passionsfrucht
Topfen - Nougatknödel mit Zwetschkenröster
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Eispalatschinken, Mandeln, Schlagobers, Schokosoße
Topfen- Nougatknöderl auf Zwetschkenröster
Eisl Eis im Glas: Mango-Passionsfrucht, Gesalzener Dachstein


Für unsere Kleinen

Kleines Wiener Schnitzerl mit Pommes frites
Grillwürstl mit Pommes frites
Kleines Gebackenes Hendlschnitzel mit Basmatireis
Semmelknödel oder Spätzle in Rahmsoße
Gebratenes Saiblingsfilet mit Gemüse und Erdäpfeln


Zur Jause...

Hausgemachte Sulz mit Kernölmarinade, rote Zwiebeln , Brotcroutons
Schinken-Käsetoast mit Salat
Essigwurst
Frankfurter Würstel mit Senf, Kren und Hausbrot



Jeden Donnerstag - Ofenfrisches Bratl

Jeden Sonntag - Backhenderl mit Erdäpfel-Gurkensalat

Änderungen vorbehalten.

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