Silvestermenü ab 19.30
"Stundenei" Blattspinat, Trüffel Espuma
Klare Tomatenessenz mit Butternockerl
Scheiben vom rosa bebratenen BIO Flanksteak Birnen Erdäpfelgratin, Brokkoli
Tobleronemousse & Mangocoulis
Preis pro Person € 48,-
Zum Anfangen
Beef tatare vom Ox , eingelegter Radieschen, getrockneter Dotter & Toast
Schweinshaxerlsülze mit Zwiebel und Kernöl
Überbackene Schnecken, Knoblauchbaguette
Beilagensalat
Knoblauchstangerl
Kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten
Kaspreßknödelsuppe
Knoblauchrahmsuppe
Hauptspeisen
Backhendlsalat mit Kernöl
Rumpsteak vom Bio Rind, gegrilltes Gemüse, Pommes frites
Geschmorte Rinderroulade mit Erdäpfel-Selleriepüree, Erbsenschoten
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel, Preiselbeeren
"Cordon bleu" mit Reis, Preiselbeeren
In Kürbiskenen gebackene Hendlbrust mit Reis und Preiselbeeren
"Wiesenhof Grillteller" mit Gemüse und Pommes frites
Rote Rübenrisotto, Saibling in Buchweizen gebraten, junger Spinat
"Unsere Erdäpfelknödl" gefüllt mit Spinat & Schafkas, braune Butter, Blattsalat
"Einbrennte Linsen " mit Mango & Chili, Semmelknödl
"Süßes…"
Orangen-creme-brulee mit Kardamoneis
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Eispalatschinken, Mandeln, Schlagobers, Schokosoße
Topfen- Nougatknöderl auf Zwetschkenröster
Eisl Eis im Glas: Cookies Karamel, Gesalzener Dachstein
Für unsere Kleinen
Kleines Wiener Schnitzerl mit Pommes frites
Grillwürstl mit Pommes frites
Semmelknödel in der Rahmsoße
Zur Jause...
Haussülze mit Zwiebel, Kernöl und Brot
Schinken-Käsetoast mit Salat
Jeden Donnerstag - Ofenfrisches Bratl
Jeden Sonntag - Backhenderl mit Erdäpfel-Gurkensalat
Änderungen vorbehalten.