Silvestermenü ab 19.30


"Stundenei" Blattspinat, Trüffel Espuma

Klare Tomatenessenz mit Butternockerl

Scheiben vom rosa bebratenen BIO Flanksteak Birnen Erdäpfelgratin, Brokkoli

Tobleronemousse & Mangocoulis

Preis pro Person € 48,-




Zum Anfangen

Beef tatare vom Ox , eingelegter Radieschen, getrockneter Dotter & Toast
Schweinshaxerlsülze mit Zwiebel und Kernöl
Überbackene Schnecken, Knoblauchbaguette
Beilagensalat
Knoblauchstangerl
Kräftige Rindsuppe mit Kräuterfrittaten
Kaspreßknödelsuppe
Knoblauchrahmsuppe


Hauptspeisen

Backhendlsalat mit Kernöl
Rumpsteak vom Bio Rind, gegrilltes Gemüse, Pommes frites
Geschmorte Rinderroulade mit Erdäpfel-Selleriepüree, Erbsenschoten
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfel, Preiselbeeren
"Cordon bleu" mit Reis, Preiselbeeren
In Kürbiskenen gebackene Hendlbrust mit Reis und Preiselbeeren
"Wiesenhof Grillteller" mit Gemüse und Pommes frites
Rote Rübenrisotto, Saibling in Buchweizen gebraten, junger Spinat
"Unsere Erdäpfelknödl" gefüllt mit Spinat & Schafkas, braune Butter, Blattsalat
"Einbrennte Linsen " mit Mango & Chili, Semmelknödl

"Süßes…"

Orangen-creme-brulee mit Kardamoneis
Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster
Eispalatschinken, Mandeln, Schlagobers, Schokosoße
Topfen- Nougatknöderl auf Zwetschkenröster
Eisl Eis im Glas: Cookies Karamel, Gesalzener Dachstein


Für unsere Kleinen

Kleines Wiener Schnitzerl mit Pommes frites
Grillwürstl mit Pommes frites
Semmelknödel in der Rahmsoße


Zur Jause...

Haussülze mit Zwiebel, Kernöl und Brot
Schinken-Käsetoast mit Salat


Jeden Donnerstag - Ofenfrisches Bratl

Jeden Sonntag - Backhenderl mit Erdäpfel-Gurkensalat

Änderungen vorbehalten.

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